「飲む点滴」なんて言われることもある甘酒。もち米と麹があれば、時間と手間はかかりますが家でも簡単に作れます。 甘酒は、もち米に含まれるデンプンが麹に含まれる糖化酵素によって糖化されて甘くなっています。ということは、デンプンを含む物ならば全て甘酒とすることが出来るはず。 やってみました。 1972年... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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最近の僕は4時ラーである。極端な朝型なのだ。 デフォルトの目覚ましは4時30分。 前の夜に予定があった翌日は遅く起きるが、通常モードでは遅くても5時半までには起きて活動を開始している。 僕にとって早寝早起きは最高だ。 仕事は捗るし精神的にもポジティブになる。 さらに、昨日書評を書いた南雲さんの本「... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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ライフハック(397)裏技(189) シャッフル 意外な“アルミホイル”の便利な活用法いろいろ [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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秋も深まり松茸の姿も少なくなってくる今日このごろ、GIGAZINEのランチになんとしても松茸ご飯を出したいと考えましたが、なにしろ松茸は高い。そこで思いついたのが「松茸ご飯もどき」です。 用意するものは松茸の代わりに生椎茸とエリンギ、白米、出汁の素、醤油、それに松茸の香料です。 松茸の香りの主成分... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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豚の丸焼きや鳥の丸焼きを食べてきた以上、次は牛の丸焼きを食べたいと願い続けていたところ、「丹波篠山味まつり」の10月8日(土)と10月9日(日)のそれぞれ11時から、たんば田園交響ホール西駐車場にて各日500食限定で「丹波篠山牛丸焼き」が食べられるとのこと。これはなにがなんでも行かねばなるまい！と... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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インスタントならともかく、自分で作るというイメージがまるでない料理のラーメン。 それを製麺機という道具を使って、粉から作る友人の姿を目の当たりにして、僕もやりたくなってしまった。 これが作ってみたら、全工程が楽しくてしょうがなかった。 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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『 トマトケチャップやマヨネーズの万能性は知っていたが、ドレッシングもイケるのか!試してみよう。名古屋生まれとしては、汎用性の高い調味料として「チューブ入り味噌」も推す。 』 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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沖縄産秋ウコン1kg。クルクミンが春物より豊富だそうです。普通は乾燥させて粉末などにして摂取するらしい。今年も残す所あとわずか。忘年会続きで体調を崩していませんか？年末年始は何かとお酒を飲む機会が増える季節。ついつい飲みすぎて翌日辛いなんて事がよくあります。最近は、そんな翌日の辛さの解消のため、ウ... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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前回の日記で募集した「豚の丸焼き会」をやりました。やってしまいました！買ったのはコレ。【送料無料】豚の丸焼き用 仔豚丸ごと1匹【smtb-TK】【YDKG-tk】【tokaipoint1101】ジャンル: 食品 > 肉・肉加工品 > 豚肉 > カシラショップ: The Meat Guy価格: 24... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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「うな丼」や「海鮮丼」など、世の中には豪華などんぶり料理が多数存在している。毎日でも食べたいけれど、それらは高い。ウナギは高価な食べ物だし、海鮮丼にのっているマグロなどの魚介もやっぱり高い。とにかく高いのだ。でも、毎日でも食べたいのだ。美味しいから。これらをどうにか家で、激安で食べることはできない... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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「芋がら縄」と言われる物があります。里芋の茎を干して作った芋がらを縄状に編んだ後、味噌で煮込んでから乾燥させた物です。戦国時代の兵士は、これを戦場食として持って行ったそうです。食べる時は必要な長さに切り分けお湯を注いで（煮込んで）味噌汁として食べたのだとか。そんな戦国時代のインスタント味噌汁を作っ... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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![つまようじ納豆 by pokkuriboy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが84万品 フィード](/thumbnail/485007.png)
歌：なっとう／ぽー塚 愛 http://pokkuri.jp/music/po-tu/ ポクポクライフ http://pokkuri.web.infoseek.co.jp/ [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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みんなからバカにされるけど、私の財布はジップロックなの。ふにゃふにゃでどこにでも入るし、小銭はこぼれないし、中身が一目で分かるでしょ。この年になってやっと自分にピッタリのブランドに出会えたわ。やっぱりキッチンにあったのね！ http://twitpic.com/2n95zb4分前TwitBirdか... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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いつもの晩酌に、パーティーに――自宅で楽しむカクテルのススメ2010年8月24日 12時03分生活・人生文：タニグチナオミベースとなるお酒に、ジュースや果汁、別のアルコールを混ぜて作る「カクテル」。カクテルを楽しむ場所と言われるとバーやカフェを想像しますが、今日は自宅で楽しむカクテルをオススメしま... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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玉子を鍋に入れてゆでるだけ、というとってもシンプルな料理「ゆで玉子」ですが、なんと江戸時代の頃から秘伝とされている幻の調理法があるらしいです。なんでも、その調理法を実践すると、完成したゆで玉子の黄身と白身が入れ替わってしまうんだとか……。そんな珍妙なゆで玉子、一度でいいから見てみたい！（絵と文：北... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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バタークリームのデコレーションケーキというのをご存知でしょうか？私の年代より上の方ならばクリスマスなどに食べた事があると思います。ある頃から生クリームのケーキに変わり、今では全くというぐらい見かけなくなりました。このバタークリームのケーキですが、食べた事がある人に話を聞くと、結構多くの人が残念な味... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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宮崎県の名物に「肉巻きおにぎり」というものがあります。ウェブマスターの林さんが以前こちらの記事で紹介しています。宮崎には肉巻きおにぎりがある知事の努力か、B級グルメブームの影響なのか分かりませんが、この肉巻きおにぎり。最近各地に専門店が出来ているようです。米の上に肉を巻く。なんとも旨そうな組合せで... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識準備も何も必要なし! 玉ねぎを切る時に涙が出ない驚くべき方法掲載日時：2009.11.04 20:00 コメント [0], トラックバック [0]Photo by Jennifer Dickert.玉ねぎを切る時に涙が出ないようにする方法は、これまでも30分間... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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『 玉子のタイヤキかわいいけど、形がしっかりしないのが難点か。 』 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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