鍋のほかほかとした湯気が恋しい季節になってきた。 鍋ものは古くから日本にある料理のように思われるが、その歴史が花開いたのは江戸後期と意外に浅い。湯豆腐やシャモ鍋、ドジョウ鍋――1700年代後半頃から、江戸では七輪や火鉢を用いて鍋を火にかけ、煮ながらにして食べる「小鍋立て」の料理がブームになる。背景...
子供の食べ方がすごい。すごいというかヒドい。 しかしこれが人間の遺伝子に組み込まれた本能、教育によって矯正される前の素の状態かと思うと、なにやら興味深い。 「ああ、そんなことまで教えないとこうなんだ！」 という、我々大人が「教育されたこと」すら忘れていたルールを教えてくれる。 ま、ぶっちゃけ、お行... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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「○○ライス」と名の付く料理がある。最もメジャーなのはカレーライスだろうか。 他にもハヤシライスやチキンライスなど、いろいろなメニューがあるだろう。そんな中、立ち寄った店で見かけたのが「ハムライス」。 「ああ、ハムライスね」と流しそうなりながら、よく考えると今ひとつなじみがない。実体を探ってみた。 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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「飲む点滴」なんて言われることもある甘酒。もち米と麹があれば、時間と手間はかかりますが家でも簡単に作れます。 甘酒は、もち米に含まれるデンプンが麹に含まれる糖化酵素によって糖化されて甘くなっています。ということは、デンプンを含む物ならば全て甘酒とすることが出来るはず。 やってみました。 1972年... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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以前にバラムツという深海魚を釣って食べる記事を書いた。 その取材の中で、沼津港には深海魚を食べさせてくれるお店がいくつもあることを知ったのだが、当時は本命の取材にばかり気を回して結局食べずじまいになってしまった。ずいぶん惜しいことをしたものだと今更になって後悔していたのだが、幸い再び静岡を訪れる機... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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機動戦士ガンダムに出てくる量産型モビルスーツ・ザクの頭部の形をした「MS-06ザクとうふ」(オープン価格)が相模屋食料から3月28日(水)から発売となります。枝豆風味で、パッケージの形だけでなく色使いも「ザク」を連想させる豆腐にしているとのこと。3月27日(火)のヘッドラインニュースでも取り上げて... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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人気アニメ「機動戦士ガンダム」に登場するジオン軍のモビルスーツ「ザク」がとうふになった。老舗とうふメーカー「相模屋食料」（群馬県前橋市）が28日発売するもので、27日、東京都内で行われた発表会にはシャア・アズナブル役の声優・池田秀一さんも「見せてもらおうか、ザフとうふの性能とやらを！」と登場し、試... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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旅番組を好きでよく見るのだけど、魚介類の新鮮さをアピールする為か焼き魚や煮魚の素材について「刺身で食べられるくらい活きが良い」なんて言い方をする。 おそらく、 「刺身で食べられるけど敢えて焼いてあげたんだからね！べ、別に鮮度が悪いからって焼いたんじゃないんだからね！こんなの贅沢なんだからね！べ、別... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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『 あとでグフという麸を発売して「豆腐だと思って買ったら違った」という苦情を受けて「ザクとは違うのだよ、ザクとは!」と応える気に違いない。/MS-06ザクとうふ 』 [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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スーパー。 近所に あるかと思いますが、 「業務スーパー」 という スーパーが あまりに 業務的すぎたので、 その すさまじい業務っぷりを 業務すぎる食材ＴＯＰ３０とともに 大紹介してしまいたいと思います！ 1975年千葉県生まれ。 マスメディアにイラストやマンガを描いたりする一方、会社で編集者を... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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一応誕生プレゼントってことだったので、小枝ときのこたけのこ22個飾り付けました…遊んでません。もともとこーするつもりで…どうしてこうなった…… http://t.co/90wQJ1iI [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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レギュラー・カレー・たこチーズ・チキン・キムチ・ツナ・ウィンナー・こんにゃく・揚げたこ・ポーク・コーン・コーンチーズ・もち・もちチーズ・しょうゆ・じゃがベーコン・ミンチたこ(みそ)・めんたいこ・えび・えびチーズ・牛すじ・オンリーチーズの全22種類のたこ焼を食べ放題なのが大阪府堺市にある「たこ蔵」で... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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レバ刺しにそっくりなこんにゃく「マンナンレバー」が売れている。ユッケの集団食中毒事件などの影響で、飲食店で本物のレバ刺しを提供することが難しくなっているためだ。 発売４カ月で売り上げは４倍に。大手居酒屋店のメニューにもなり、製造元は増産に追われている。 「人の味覚を左右するものは、まず色。次に食感... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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年末年始、新しい暮らしの冒険に出る！と言っていた私ですが、 大晦日からお正月まで山梨で解体の修行に行っていました。 ２０１２年は、自分で解体ができるようになりたい。 前回解体のブログを書いたとき、すごく反響が大きくて みんなちゃんと興味を持ってくれてるんだと改めて実感しました。 それで、今年はいろ... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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この間のgdBOSOで、生まれて初めて鶏を絞めました。 前日から、ドキドキして眠れなかった。 これからその時の様子を書いていくけど、写真もあるし、苦手な人は「無理そうだな」と思ったら読むのやめてね。 「いのちを頂く」ってどういうことなんだろう、そんな場を共有したくて、この企画を決めました。 決めた... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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日本ケンタッキー・フライド・チキンは1月16日、チキンフィレ2枚でチーズ、ベーコンを挟んだ新商品「チキンフィレダブル」を発表した。2月2日に発売で、価格は450円（税込み）。 「チキンフィレダブル」は、2009年に米国の一部地域で先行販売、2010年4月から本格販売され、ネットを中心に大きな話題を... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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「インスタント焼きそばって、湯切りの時、振ったりせずにジーッとしてる方が良くお湯が切れるんだよ」という話を聞いた。 なんだってっ！まさか、そんな事が。 だって、「湯切りしてたら麺が飛び出した」っていうのは、頑張ってお湯を切ろうと振って勢いをつけたからこその悲劇でしょう。 あの悲劇のリスクを抱えなが... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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アサヒビールが２月に発売するノンアルコールビール「ドライゼロ」の名称や缶のデザインが、同社の主力ビール「スーパードライ」に酷似し、誤飲が起きる可能性があるとして、業界内で波紋を呼んでいる。 キリンビールの松沢幸一社長は１１日の会見で、「未成年の飲酒や誤飲による飲酒運転につながりかねない」と他社商品... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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「ドラゴンクエストのスライムが中華まんに大変身！」「本物そっくり！」ということでドラゴンクエスト誕生25周年で作られた禍々しいシロモノがこの「スライム肉まん（税込170円）」です。ガクブルしながら買いに行ってきました。 スライム肉まん 2011年11月29日発売｜中華まん｜できたてファミマキッチン... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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バイキング、ビュッフェ、おかわり自由など、呼び方はいくつかあるが、食べ放題というシステムを取り入れた飲食店がある。食べる量の自由を約束された、パラダイスの一形態と言ってもいい。 そのジャンルは焼肉・中華・寿司・洋食系など、多岐に渡っていてレストランのスタイルとしてすでに一般的なものだと思う。しかし... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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あふぉうのおどり, 食育とか | 21:36 | ※この記事は一見真面目ですがネタです先日、都道府県を食べ物にしてみるエントリが好評を頂きましたが、地域と食文化の話題には、普段は冷静な論者でも何かヒトコト謂いたくさせるような不思議な力があるようです。B級グルメや県民性をテーマにした番組が人気を博し... [ 詳細 ] [ 関連 ] [ ニコニコ風 ]
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